Le nouveau theatre d'agriculture et menage des champs, contenant la maniere de cultiver et faire valoir toutes sortes de biens a la campagne: avec une instruction generale sur les jardin fruitiers, potagers, jardins d'ornemens et botanique, et sur le commerce de toutes les marchandises qui proviennent de l'agriculture; le tout suivi d'un traite de la peche, et de la chasse ...

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Chez Damien Beugnié, 1713 - 740 strán (strany)
 

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I
94
CHA P I DES Es Poules Cocas Chapons de tout ce quil y a à obfer ver à leur égard du choix quon doit faire des æufs tant pour
103
Des Poules Dindes comment les gouverner inſtruction pour
129
Des Cygnes
137
I Des Bêtes à cornes premierement des Vaches eo des ſoins
160
Quil faut avoir des Bæufs à la Campagne comment domter
168
Des Maladies des Bêtes à corne avec les remedes pour les
187
pagne quun troupeau de Brebis de Moutons Maniere de gouverner ce bé
204
Des Cochons des Truyes de la conduite quon doit garder
218
Des Chevaux de tout ce qui regarde la maniere de
227
où lon traite dune méthode fort aiſée pour engraiſſer les Che
243
Du Haras où lon traite à fond de la maniere de gouverner
269
X II Du Mulet de lutilité quon en peut tirer
279
Des Vers à Soye de la maniere de les nourrir élever
306
I
315
de tous les Inſtrumens qui conviennent au Labourage 3 19
321
Chap Iil Le Labourage ĉe que ceſt généralement parlant avec des Inſtruc
325
V Des différentes ſortes de Terres propres au labourage de leur
332
1 Semailles dautomne de tout ce quil y a à obſerver à légard
343
Quil ne ſuffit pas davoir bien ſemé toutes ſortes de bleds il faut
369
Du Sainfoin de la maniere de le cultiver à quoy propre
380
Autres Taillis de plan enraciné
389
1 X Arbres Arbriſſeaux ſauvages qui portent du fruit ſervant da
395
Des Arbres qui ſe plaiſent dans leau ou ſur le bord des eaux
405
1 Du Jardin Potager Fruitier des manieres différentes den conf
413
nalier pendant toute lannée
418
Des Maladies des arbres des moyens de les en guérir 48
489
XVIlI Où lon traite de la maturité du raiſin du temps de faire les 1
508
Autres boiſſons néceſſaires pour la maiſon telles que ſont le ci
516
Pratique du Niveau pour dreſſer un Jardin avec la manier
530
I Des différentes manieres de conduire les Eaux dans les Jira
543
leur conviennent avec dautres pieces qui ſervent à décorer les jardins
559
O lon enſeigne comment il faut gouverner les Chenevieres
563
La Botanique ou deſcription des Simples les plus utiles dans
574
De quelques infirmitez qui ſurviennent à lhomme avec les médi
580
CH A P I L 4 Cuiſine Le Cuiſinier parfait avec une inſtruktion de ce quil doit ſçavoir pour bien ſervir une table ſelon la quantité
589
Pratique de Cuiſine premierement de la Viande de Boucherie
596
V Des manieres différentes de déguiſer toutes ſortes de Volailles
603
Inſtruction ſur la maniere dapprêter le menu gibier la haute
609
I Comment apprêter toutes ſortes de racines herbages fruits
620
Des Coulis Jus comment ils ſe font
630
Des Påtez Tourtes tant en gras quen maigre pour Entrées
640
1 Des Pâtesde fruits Conſerves Maſſepains de toutes ſortes
649
Où lon apprend à faire les Confitures au moût au miel au
658
X Les Liqueurs de pluſieurs fortes
664
Le Fouilloux moderne où lon apprend à Chaſſer à toutes ſortes
680
La Chaſſe du Cerf
698
Comment chasſer le Loup
710
Ce quil faut faire pour retrouver les Oyſeaux perdus
720
lAutourſerie
727
700
737

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